宁波过年吃汤团
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2010-02-08
来源:
中国文明网

我的祖籍是宁波,常听爸爸说当地的风土人情,但从没去过。宁波过节喜欢热闹,大头和尚舞在宁波市郊、鄞县广为流传,昔日每逢新春佳节,民间舞蹈“大头和尚”便以“太平会”名义,走村串户,恭贺新禧,消灾祈福。其表演是将纸制大头和尚变形面具套在头上,由两个分帖子的人领路挨家户分帖,口讲吉利话,待户主出钱后,便将贺年帖贴在门上,然后再表演舞蹈,动作机械、诙谐、滑稽,锣鼓节奏别具一格,充满欢乐气氛。
宁波人过春节,有吃猪油汤团习俗。正月初一,家家户户吃汤团,汤团圆圆,象征团圆。宁波汤团皮薄而柔滑,色白光亮,糯而不黏,入口流馅,油烫香甜,自成特色。宁波市区开设有“缸鸭狗”汤团店,近年来还出口冰冻宁波猪油汤团到港澳及欧洲各地。
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刘琼
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